八ヶ岳の森の中にあしぇっとがあります

早朝の森の中に朝日が差し込むころ
あしぇっとはオープンします。

鳥のさえずり。

鹿の群れ。

自然の中の営みの中で
森の恵みをいただくこと。

いきていることを感じて
共にあることを感じられること

あなたがあなたでいられる場所
あなたがあなたを思い出す場所

Menu

MORNING 7:00~

フレンチシェフがあなたのためにご用意する
朝ごはん(週替わりにてメニューが変わります) 1,080円(税込)

LUNCH 11:30~

シェフ特製山野草ランチコース

 

DINNER 18:00~

要予約 お一人様5,500円~

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食材のインスピレーションから

野草は毎日変化していきます。
その変化についていけるように
シェフはインスピレーションを駆使して
お皿と向き合い続けています。

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八ヶ岳の恵みを

八ヶ岳の恵みを頂くお皿を作るために
お客様がいらっしゃる前に
森の中を駆け巡ります。

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イベント開催予定

食に関する映画上映会、山野草観察イベント、企画中です!
おたのしみに!

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